Veg Menu

ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು : ಕಡ್ಲೆ ಹುಡಿ ...... 1 ಕಪ್
ಗೋಧಿ ಹುಡಿ ...... 1 ಕಪ್
ತುಪ್ಪ ...... 1 ಕಪ್
ಹಾಲು ..... 1 ಕಪ್
ಸಕ್ಕರೆ ...... 3 ಕಪ್
ನೆಲಗಡಲೆ .... ( ಹುರಿದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಅರ್ಧ ಬಾಗ ಮಾಡಿದ್ದು ) .. 1 ಕಪ್
ಕೋಕೋ ಹುಡಿ ..... 3 ಚಮಚ

ವಿಧಾನ :
ಕಡ್ಲೆ ಹುಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹುಡಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವಷ್ಟು ಹುರಿಯಿರಿ.
ದಪ್ಪ ತಳದ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಕುಡಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದೆಳೆ ಪಾಕವಾದಾಗ
ಹುರಿದಿಟ್ಟ ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.
ಗಂಟಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಗುಚಿ.ಇದರಲ್ಲಿ
ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ತೆಗೆದು ಬೇರೆ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿಡಿ. ಬದಿಯಿಂದ ಬಿಟ್ಟು ಕೊಂಡು ಬಂದಾಗ
ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮೇಲ್ಬಾಗ ನಯವಾಗುವಂತೆ ಹರಗಿ. ಈಗ ತೆಗೆದಿರಿಸಿದ
ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟನ್ನು ಪುನ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ . ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ , ನೆಲಗಡಲೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಒಲೆಯ ಮೇಲಿತ್ತು ಮಗುಚಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಬರುವಾಗ ಮೊದಲು ಹರವಿದ ತಟ್ಟೆಗೆ
ಅದರ ಮೇಲಿಂದ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರವಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
..ರುಚಿಕರ ಚಾಕೋ ಬೇಸನ್ ಬರ್ಫಿ ಸಿದ್ಧ